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?一碗擂茶濃了鄉情,樂了鄰里
2019-11-13 09:50:22?黃勝龍?來源:梅口鄉   責任編輯:  

近日,梅口鄉謝家坪村肖清其結婚,他妻子專門制作了清香可口的擂茶,給鄉里鄰居品嘗。

在梅口鄉,多年來流傳著古老習俗,每逢年過節、婚嫁喜慶、親友到訪,熱情好客的主婦都會捧出滿缽熱氣騰騰而又清香撲鼻的傳統擂茶款待。民間有歌謠唱道:“家家擂茶聲,戶戶茶飄香;擂茶食中寶,勝過人參湯。”

在肖清其家里,從庭院里飄滋出來芬芳撲鼻的擂茶香和“吮恍”作響的擂茶聲。他妻子和一群婦女聚在一起忙著準備制作擂茶招待親友鄰里。

梅口擂茶多為葷擂茶待。原料一般都用大米、花生、芝麻、綠豆、食鹽、茶葉、山蒼子、生姜等為原料,用擂缽搗爛成糊狀,并用熬制濃稠的大骨湯和勻,加上炒米,清香可口。

   一碗擂茶濃了鄉情,樂了鄰里!無論年長的或是年輕的一輩,大家都喜歡聚在一起做擂茶、喝擂茶、拉家常,村民們在歡聲笑語中讓彼此間的感情得到充分交流。       (梅口鄉    黃勝龍)

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